大數(shù)據(jù)溯源認證護航

大數(shù)據(jù)溯源認證護航

“我家做的豆腐，在清代，就因制作工藝和山泉水質(zhì)關系,，為人稱贊，成為豆腐中的名品,。今天，坪朗豆腐在湘西州特色產(chǎn)品大數(shù)據(jù)溯源認證平臺得到認證,。只要大家掃描二維碼,，就可以目睹坪朗豆腐生產(chǎn)的真實環(huán)節(jié)，請放心大膽采購,?！边@是6月20日，出生“豆腐世家”的苗族阿妹盧晶晶直播帶貨時熱情地和廣大網(wǎng)友互動,，分享農(nóng)家技藝傳承,，宣傳山寨風情。

當天，湘西州智慧辦,、州大數(shù)據(jù)中心,、湖南邊城智能科技有限責任公司的技術人員通過多天的努力，完成對吉首市坪朗豆腐有限責任公司生產(chǎn)豆腐生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展數(shù)據(jù)采樣,，產(chǎn)生的數(shù)據(jù)安全傳輸并保存在州政務云平臺后,，在坪朗豆腐生產(chǎn)廠地正式啟動了湘西特色產(chǎn)品大數(shù)據(jù)溯源認證試點推廣工作。只要顧客掃描坪朗豆腐包裝上的二維碼,，就可以目睹坪朗豆腐生產(chǎn)的真實環(huán)節(jié),。

“大數(shù)據(jù)溯源認證實時記錄了豆子采購、選豆泡豆磨豆,、豆腐熬制,、烘烤生產(chǎn)等豆腐生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)，不僅讓廣大網(wǎng)友熟悉手工豆腐的傳統(tǒng)工藝,，還證實了我家豆腐貨真價實,，別人沒法偽造?！北R晶晶接受采訪時表示,，“坪朗豆腐”百年傳承有了響亮的品牌，現(xiàn)在又有大數(shù)據(jù)溯源認證護航作保,，直播有底氣,、更自信，產(chǎn)品線上線下十分暢銷,，賣出豆?jié){,、豆腐腦、嫩豆腐,、豆腐干供不應求。

坪朗是湘西吉首一個風景如畫的傳統(tǒng)苗族村落,，保存了相對完整的苗族傳統(tǒng)文化和手工技藝,，《坪朗豆腐制作技藝》非遺傳承人石清香致富不忘鄉(xiāng)親們，她創(chuàng)辦專業(yè)合作社帶領著大家一起走向幸福路,，一方面提高收購價格,，帶動本村及周邊村100多戶農(nóng)戶及建檔立卡戶種植青皮豆；另一方面,，發(fā)展了4家豆腐體驗店,，支持村里建檔立卡困難群眾優(yōu)先就業(yè)，解決建檔立卡戶40多名村民就業(yè)問題,，幫助部分村民實現(xiàn)了在家門口掙錢創(chuàng)業(yè),。

湘西州智慧辦主任龍銀珍表示，“坪朗豆腐”作為應用案例進行大數(shù)據(jù)溯源認證試點推廣,，不僅解決由信息不對稱帶來的一系列問題,，還讓賣家產(chǎn)品品質(zhì)有保證,，買家購買更安全更放心。在智慧湘西建設過程中,，要充分考慮湘西本土特色和文化特點,，將大數(shù)據(jù)與本地特色產(chǎn)業(yè)深度融合，通過已建成的州溯源認證平臺溯源認證,，為湘西特色產(chǎn)品品牌作保,、增信，讓更多的特色產(chǎn)品走出大山,、面向世界,，更好地助力脫貧攻堅，推動鄉(xiāng)村振興,。

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